Browsing Category

Gebak

Gebak

Sunday Baking Day | Chococupcakes met sinaasappeltopping

9 april 2017

Een intensieve periode van klussen, verhuizen én samenwonen hebben geen goed gedaan aan mijn bakskills. Oké, die bakskills zijn er nog wel, maar ze zijn wel enórm verwaarloosd, ha. Afgelopen week vond ik weer de tijd om de keuken in te duiken en heerlijke chococupcakes mét sinaasappeltopping te fabriceren. Even op de biechtstoel hoor: de eerste keer (lees: een flink aantal weken terug) mislukten ze gran-di-oos! Man, ik heb nog nooit zo’n keukendrama meegemaakt, haha. De helft van de ingrediënten vergat ik, waardoor ik meer ‘cupcakesoep’ aan het maken was in plaats van beslag… En tot overmaat van ramp pleur ik de poedersuiker in het beslag in plaats van het te bewaren voor de topping. Kortom, één groot drama! Maar hé, alles verdient een tweede kans! Deze tweede kans was het meer dan waard, want wat zijn deze chococupcakes zálig! Continue Reading

Gebak Nagerechten

Sunday Baking Day | Monchoutaartje in een weckpotje

15 januari 2017

Monchoutaart is toch wel één van de vele taarten die mij doet denken aan mijn jeugd. Tijdens iedere verjaardag die ik vierde, moest en zou er monchoutaart aanwezig zijn. Het liefste met kersen! En wat doe je als je zin hebt in zo’n monchoutaart, maar dan nét een beetje anders? Juist ja, dan zorg je dat je kleine weckpotjes in huis hebt – heuj, een reden om te shoppen! ;-) -, het recept voor een normale monchoutaart en maak je een heerlijk mini-monchoutaartje in een weckpotje, ha! Oh, zo ‘mini’ was het trouwens niet. Ze zien er natuurlijk enórm schattig uit, maar ze zijn ontzettend machtig! Be prepared! Continue Reading

Gebak

Sunday Baking Day | Cheesecake met blauwe bessen

1 januari 2017

Happy new year everyone! Het nieuwe jaar luid ik op mijn blog in met een heerlijk recept! Slim als ik ben, ging ik vorige week zaterdag (juist ja, de dag van Kerstavond) boodschappen doen voor deze goddelijke cheesecake. Om 8.30 uur stond ik bij de supermarkt, maar man, wat was het al druk! Gelukkig had ik de ingrediënten snel bij elkaar en kon ik lekker bakken. Want: ik heb een nieuwe keukenmachine! Liefde voor dat apparaat. En laat hem (of haar?) nou ook nog eens rood zijn. Het kan niet anders dan dat daar met liefde mee gebakken gaat worden! Oké, gemixt gaat worden dan… ;-) De cheesecake met blauwe bessen is goed voor 12 personen (want: héél machtig!), maar Eerste Kerstdag ging de laatste kruimel de buik in. Zó lekker! Het recept is afkomstig uit de Allerhande of Boodschappen. Continue Reading

Gebak

Sunday Baking Day | Chocoladetaart met peer

4 december 2016

Wie dacht dat mijn snelle sinaasappeltaart van twee weken geleden al lekker was, heeft deze hemelse chocoladetaart nog niet geprobeerd! Een flinke caloriebom, maar zó lekker. Oh, groot pluspunt: het huis ruikt heerlijk na het bakken van deze taart. Yay! Deze lekkere chocoladetaart met peer kwam ik tegen in één van de supermarkttijdschriften – je weet wel: de Allerhande en Boodschappen. Helaas weet ik niet uit welk tijdschrift dit recept afkomstig is, aangezien ik de recepten uit knip en in een boek plak. Jep, lekker old school! Het was in ieder geval liefde op het eerste gezicht toen ik deze chocoladetaart voorbij zag komen. Let op: liefde voor deze taart gegarandeerd! ;-) Continue Reading

Gebak

Sunday Baking Day | Snelle sinaasappeltaart

20 november 2016

Geïnspireerd door een recept uit de Boodschappen – je weet wel, dat blaadje van de supermarkt, ha – leek het mij een leuke uitdaging om eens helemaal zelf iets uit te proberen. Oké, het kwam ook door tijdgebrek. Maar hé, hoe vaak komt het voor dat je onverwacht bezoek krijgt? Als er bezoek bij mij komt, geef ik ze het liefste een lekker stukje gebak. En het liefste zelfgemaakt natuurlijk! Daar is alleen niet altijd tijd voor… Deze snelle (én lekkere) sinaasappeltaart heb je binnen een mum van tijd op tafel staan. Dus kom maar op met dat onverwachte bezoek! ;-) Continue Reading